1. Vegemite

话说江南有臭豆腐，东南亚有榴莲，日本有纳豆。而在澳洲，则有家喻户晓的vegemite。含有丰富维生素B的vegemite, 在澳洲，几乎每家一瓶。澳洲人通常拿它来擦在toast面包上面，常年居家必备的食品。然而，除了澳洲人，大部分外国人都觉得它很难吃，大家通常评价它有股‘臭咸鱼味'。尽管动不动被吐槽，澳洲人对Vegemite的爱依然不减。

2. Emu鸸鹋

鸸鹋，又称澳洲鸵鸟。在澳大利亚人眼里，它除了是一种低胆固醇，低脂肪的食物，还是一种含有比牛肉含有更多铁元素的肉类。经常能在汉堡中，或者烟熏的肉类中找到它的身影。鸸鹋除了可以被做成食物，澳洲最大的绵羊油公司之一G&M还把鸸鹋作成一种护肤品推向市场，据说，还广受欢迎呢。

3. Kangaroo袋鼠肉

袋鼠虽然贵为澳大利亚的三大国宝之一，却因为数量过多繁殖能力强，而难逃成为餐桌食物的命运。袋鼠的口感与牛肉有一些类似，澳洲的厨师通常把它煮到5分熟，因为全熟的话，肉质就会容易变干，发硬。袋鼠肉通常和大蒜，胡椒，迷迭香粒搭配；配菜选用一些水果味的梅子或者橙子来丰富袋鼠的肉质和口感。

4. Crocodile鳄鱼

当大众把目光投向鳄鱼皮包，鳄鱼皮带等饰品的时候，澳洲人民却把目光集中在了鳄鱼肉身上。鳄鱼的肉质算不上特别，不过能在澳洲吃一回鳄鱼肉可能是很多游客心中的心愿。

5.Meat Pie肉排

美国人常常奇葩地吐槽澳洲人“为什么你们的pie不加水果，里面是肉”？因为这是上天的恩赐，pie中的极品。没有吃过肉派，可不能算是澳洲人哦。肉派虽然看上去毫不起眼，却是澳洲人生活中必备的食品之一。平常的日子里，烤得香喷喷得肉派，配上土豆泥和豌豆粒，再淋上一些肉汁。看似简单，尝起来却是不失风味的一道澳式经典美食。

6. Fish & Chip澳洲鱼薯


几乎在澳洲的每一个小镇，每一个城市，甚至每一个偏远的地区，都能找到它的身影。若要追溯它的起源，那么它的根基在遥远的英国 。在澳洲的鱼薯店里，鱼肉裹上厚实的面粉，配上油炸的薯条，挤上柠檬汁，蘸一点Tartar Sauce。美味可口。

7. Crab Stick蟹肉棒

Crab stick常常出现在各种炸菜中。注意，虽然名字中有‘crab’(蟹)这个字，但是整条crab stick中却没有一点点蟹肉的成分。在某些节庆中的沙拉上，crab stick也是标配。

8. Green Chicken Curry Pie绿咖喱鸡肉派

澳洲人十分钟爱泰国美食，于是澳洲人突发奇想，把绿咖喱鸡肉放入派中，经过烤箱的烘烤后，便有了今天的绿咖喱鸡肉派。这样的演化真是既传承了泰国美食的精华，又完美融合了澳洲人的烹饪技巧。

9. Chicken & Sweet Corn Soup鸡肉玉米浓汤

中国菜式对于澳洲人来说已经不会陌生。它从第一次在澳洲出现到现在，风靡了澳洲每一个大大小小的城镇。经过本土化之后的鸡肉玉米浓汤作为澳式中餐的代表食物之一，就顺理成章地被澳洲人接纳为自己的食物了。推荐：www.shusongdaijietou.com

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