澳大利亚之声
标题:【红酒旅游】走进澳大利亚十大杰出的葡萄酒产区
内容:1 南澳州，巴罗萨谷(Barossa Valley)
巴罗萨谷是澳洲著名的葡萄酒发源地，巴罗萨谷葡萄酒酿造和葡萄种植的悠久历史可追溯到1842年。该地区传承了源远流长而又独特的（德国）西里西亚文化，堪称澳大利亚最著名的葡萄酒产区。
由于地理位置的孤立和严格的检疫制度，曾给欧洲、澳大利亚东部产酒区（如维多利亚州和新南威尔士州）带来灾难性打击的根瘤蚜虫害并没有侵袭到南澳产区，这使得世界上一些最古老的葡萄藤至今仍生长在南澳一些著名的法定产区，尤其是在巴罗萨谷。
巴罗萨的气候非常适合酿造酒体丰满的红葡萄酒、加强型葡萄酒及口感饱满的白葡萄酒。产区内有两种不同类型的土壤，其粘土及沙土的肥力均相对较低。巴罗萨谷生产的葡萄酒品种多样，主要包括霞多丽、雷司令、赛美蓉、歌海娜、幕尔维德、赤霞珠以及西拉。此地区的酒庄目前超过150家，天鹅庄的酒庄便坐落于此。
2 南澳州，库拉瓦拉（Coonawarra）
库拉瓦拉位于南澳州的石灰岩海岸（Limestone Coast）地区，澳大利亚最好的赤霞珠葡萄酒就产于此地。石灰石层地形和丰富的红土是库纳瓦拉产区的隐藏宝藏。苏格兰人John Riddoch在一个世纪前建立，库纳华瓦拉出产的葡萄酒具有强烈而又经典的果香，赢得不少美誉。大多数库纳瓦拉的赤霞珠葡萄酒成熟期需要十年。但这不是这地区仅有的著名品种，其他品种西拉，梅洛，霞多丽，长相思等都获得很多奖项。
3 新南威尔士州，猎人谷（Hunter Valley）
新南威尔士州是澳大利亚最早的葡萄种植地，许多著名酒厂聚集在这里。它是澳大利亚最古老的葡萄酒产区。这个地区包括上猎人谷区与下猎人谷区，猎人河是连接两区的纽带。下猎人谷区的大多数葡萄园都位于山谷的南部，处于断背山（Brokenback）山脉的山脚位置。
夏季高温是猎人谷产区的一大气候特点，柔和的海风是影响该区出产高品质葡萄酒的关键因素。尽管种植条件比较严苛，产区出产的葡萄酒依然享誉澳洲。猎人谷以经典的赛美蓉（Semillon）白葡萄酒和西拉（Shiraz）红葡萄酒闻名全球，前者多酸清爽却又坚实耐久，后者轻柔温和，细致迷人，完全不是印象中澳洲葡萄酒会有的风格。因为离悉尼近，猎人谷虽然葡萄酒产量只占全国的3-4%，但却是最多外国观光客造访的葡萄酒乡。
4 南澳州，麦克拉伦谷(Mclaren Vale)
麦克拉伦谷产区位于洛夫蒂山（Mount Lofty）与圣文森特（St Vincent）海湾的白沙滩群之间。理想的地理和气候条件让麦克拉伦山谷成为澳洲最受老天眷顾的产区之一，麦克拉伦谷有着悠久的酿酒历史，这里也是世界最著名的西拉产区之一，被称为西拉的家乡。酿成的酒通常具有覆盆子、胡椒、黑巧克力和黑橄榄的迷人香气。这里不乏世界最好的西拉葡萄酒，是西拉迷们流连忘返的胜地。这个物种多样性又毗连海湾的美丽产区足以和澳洲所有著名的产区争奇斗艳。
由于受到附近海洋不同程度的降温影响，麦克拉伦谷产区内存在多种不同的气候形态。西拉、赤霞珠、歌海娜、赛美蓉和霞多丽在当地不同的地方均表现出色。
5 南澳洲，克莱尔谷 (Clare Valley)
克莱尔谷被认为是南澳洲最独特的地区之一。她以“澳大利亚雷司令（Riesling）的故乡”而闻名，这主要是因为克莱尔谷长期不断出产高质量的葡萄酒赢得很多国际忠实消费者。
克莱尔谷不仅仅是雷司令出名，她也生产赤霞珠和西拉葡萄酒，在山谷的不同葡萄由于地点，土壤和海拔的不同，生产出来的口感和风格也大不相同。克莱尔谷葡萄产区是在1840年被英国，爱尔兰和波兰人建立的，他们一来到这里就开始种植葡萄树。今天来这里参观的人能享受到最热门的威士莲接着山谷中许多的小镇。
6 南澳州，河地 (Riverland)
莫瑞河是澳大利亚最长的河流，总长度超过2375公里，它在内陆平原蜿蜒形成了澳大利亚最重要的灌溉区而被誉为澳大利亚的粮仓。这里被称为河地地区，位于澳大利亚南澳地区的中东部，所产葡萄占南澳地区总量的一半，占全国总量的1/4，是澳大利亚葡萄酒产量最大的产区。
温暖的气候，砂质的壤土，加之葡萄园的灌溉又较为充分，所以河地产区的葡萄产量很高。我们的酿酒师为了提高葡萄酒的质量，在葡萄树的发芽期就会剪除一半的苞芽，并降低灌溉量，这样，酿出的葡萄酒的味道就会更为浓缩，酒体也更加厚重。
人们常说澳大利亚的“好酒不贵”。河地产区出产的就是这样的“不贵的好酒”。充足的光照使河地产区出产的葡萄酒浓烈醇厚、果味突出，极易入口。该产区的霞多丽（Chardonnay）品种酒较为成熟圆润；西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）则柔软和顺，易于入口，带有浓厚的浆果风味。
7 西澳州，玛格利特河（Margaret River）
玛格利特河位于西澳洲的西南角，是世界上地理位置最偏僻也最纯净的葡萄酒产区之一。经过哈罗德-奥莫尔（Harold Olmo）教授多年的理论研究，这个产区于20世纪70年代初才被“真正地发现”。随后，约翰-格拉德斯顿（John Gladstone）博士认为该地区拥有出产顶级酿酒葡萄的巨大潜力。玛格利特河产区拥有明显的海洋性气候特征，其降水量则体现出典型的地中海风格，即稳定的季节性气候。
该地区起初以盛产浓郁强劲而不失优雅的赤霞珠而闻名，现今，白葡萄酒在这里也建立起出色的声誉，尤其是霞多丽、赛美蓉和长相思的混合风格。玛格利特河地区是一个充满生机的葡萄酒产区，是世界各地爱酒人士旅游观光的不二之选。
8 新南威尔士州，瑞弗瑞纳（Riverina）
瑞弗瑞纳是澳大利亚新南威尔士州最大的葡萄酒产区，也是全澳大利亚第二大的葡萄酒产区，仅次于南澳州的河地（Riverland）产区。河地的文化传统在很大程度上，一直受到意大利移民的影响。这里大量出产地区餐酒，不过也出产品质极高的赛美蓉贵腐酒。
9 塔斯马尼亚州，泰玛谷（Tamar Valley）
塔斯马尼亚（Tasmania）是地球上最凉爽的葡萄酒产区之一。不过，它却是世界葡萄酒王国中一个常常被忽视的产区，这也许与其鲜为人知的地理位置有关。塔斯马尼亚本身是区域级GI（Geographical Indication，地理标志），但之前岛内没有任何一个产区能够获得业界的认可。塔斯马尼亚开始为葡萄酒界人士所熟知，是因为它具有多样性的风土条件，随着产区的葡萄酒产量与质量的不断提高，塔斯马尼亚已获得越来越多的关注。
泰玛谷葡萄酒之路是世界十大葡萄酒之路之一。泰玛谷也是塔斯马尼亚州的核心产酒地，那里出产非常优秀的霞多丽、雷司令、长相思、黑皮诺、赤霞珠和梅洛葡萄酒。
10 维多利亚州，雅拉谷（Yarra Valley）
历史上，维多利亚州的葡萄园是澳洲最重要的，但是大部分的葡萄园毁于根瘤蚜，并且没有再重新种植。雅拉谷（Yarra Valley）是澳大利亚维多利亚州菲利普港（Port Phillip）区域最出名的小产区，位于首府城市墨尔本的东北部，其产酒历史可以追溯至170年前。现今，雅拉谷已成为澳大利亚公认的最凉爽的产区之一，每年有1000毫米的降雨，土壤是混合了异常肥沃的火山岩红土，黑比诺相当出彩，有丰满的酒体，丰富的果香，避免了在温暖产区产生的果酱和焙烤的香气。霞多丽展现出的是柑橘类水果的特点和爽脆的酸度。赤霞珠和用它混酿的酒，有坚实的单宁和易察觉的酸度。
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